大家都知道柴胡是疏肝理气的常用药，可很多人不知道，它还有升胃气的作用。当下，不少人存在肝郁克脾的情况，表现为心情低落、食欲不振、容易腹胀等。这类人群其实并不适合用柴胡来调理，因为柴胡升胃气的特性，可能会在一定程度上加重中焦的壅滞，不利于病情改善。
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相比之下，麦芽是更为合适的选择。麦芽不仅具备解肝郁、助肝气生发的功效，还能对脾胃起到固护作用。
在《本草备要》中有记载，大麦芽性咸温，能助力胃气上行，促进脾胃的运化功能，起到补脾宽肠下气、消食除胀、散结祛痰以及化解各类米面果食积滞的作用。
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大家对麦芽消食的功效较为熟悉，却常常忽略了它疏肝的作用。而且，麦芽在应用上也有讲究，消食一般选用炒麦芽，而若要发挥疏肝的功效，则需使用生麦芽。
医家张锡纯就极为推崇麦芽的疏肝之效，从五行理论来看，肝属木，是人体气化的萌芽，麦芽与肝在气机特性上同气相求，所以能够很好地疏解肝郁。
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肝的特性是喜欢舒畅调达，厌恶被压抑。麦芽如同破土而出的麦芽苗，充满生机与活力，能够疏解人体壅滞的肝郁和脾滞。
别看麦芽只是小小的芽尖，却有着独特的开破之性。当肝气顺畅了，中焦气机枢纽恢复正常运转，气机该升则升、该降则降，消化食物的能力自然增强，身体的不适感也会随之减轻。
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